高野 豆腐 カロリー。 【高野豆腐】低カロリーでダイエットにピッタリ。簡単レシピもご紹介♪栄養も満点

高野豆腐ダイエットのレシピや効果!カロリーは高い?

高野 豆腐 カロリー

豆腐といえば、低カロリー・低糖質で、ヘルシーなイメージが強いですよね。 実際、豆腐はダイエットに最適な食品の一つです。 しかし、一口に豆腐と言っても、実は様々な種類があり、また豆腐料理のバリエーションも多岐に渡ります。 木綿豆腐や絹ごし豆腐などの種類によってカロリーも異なれば、当然ですがその豆腐を麻婆豆腐にするか冷奴にするかでも、大きくカロリーは変わってきます。 豆腐自体の種類や選択する豆腐料理の種類によっては、低カロリー・低糖質ではなくなってしまったり、ダイエット向きどころか、反対に太る原因にもなってしまいます。 そこで今回は、豆腐で太るようなことが起きないように、豆腐の種類別のカロリーと豆腐料理別のカロリー、そして豆腐のダイエット効果と正しい豆腐ダイエットの方法などを紹介します。 3、充填豆腐のカロリー 充填豆腐のカロリーは、100gあたり「59kcal」です。 豆腐一丁300gで言うと、およそ「177kcal」になります。 また、充填豆腐の糖質量は、100gあたり「約2. 2g」です。 充てん豆腐とは、豆乳と凝固剤を容器に入れ、それを熱湯の中に入れて作った豆腐のことを言います。 食感は絹ごしに近く、値段も他の豆腐より安く雑菌が入りづらい製造方法なので、その分賞味期限は長くなっています。 ただし、豆腐を固める際の「にがり」が抜けていないので、好き嫌いが分かれるのも特徴です。 ダイエット的には、他の豆腐と比較しても、大きな違いはありません。 4、ソフト豆腐のカロリー ソフト豆腐のカロリーは、100gあたり「59kcal」です。 豆腐一丁300gで言うと、およそ「177kcal」になります。 また、ソフト豆腐の糖質量は、100gあたり「約1. 6g」です。 ソフト豆腐とは、木綿豆腐の水切りの量を減らしたものなので、より食感が柔らかく、絹ごし豆腐に近い味わいです。 カロリーやダイエット効果は、ほぼ絹ごし豆腐と一緒で、糖質は絹ごし豆腐や木綿豆腐より低くなっています。 5、おぼろ豆腐 寄せ豆腐 おぼろ豆腐 寄せ豆腐 のカロリーは、100gあたり「50kcal」です。 豆腐一丁300gで言うと、およそ「150kcal」になります。 また、おぼろ豆腐の糖質量は、100gあたり「約1. 4g」です。 おぼろ豆腐 寄せ豆腐 とは、にがりを打ってから完全に固まる少し前の状態の豆腐を言います。 この製造の時点を「寄せ」というので、寄せ豆腐とも呼ばれています。 他の豆腐と比べても完全にできる前の状態なので、食感が柔らかく、濃厚な味わいが特徴的です。 また、カロリー・糖質は、豆腐の中で最も低く、ダイエットにも最適と言えます。 ダイエットにおすすめの豆腐の種類は? 豆乳のカロリーは、一般的なものの平均値で、100gあたり「46kcal」です。 通常、市販の豆乳は、紙パック200mlのものが多いので、1本あたりは「92kcal」ほどということになります。 また、豆乳の糖質量は、100gあたり「約5. 8g」です。 豆乳には、大豆サポニン・大豆レシチン・大豆ペプチドなどのダイエットに有用な栄養が含まれる他、リノール酸という悪玉コレステロールを減少させてくれる働きを持っています。 豆乳の種類には、「無調整豆乳」・「調製豆乳」・「豆乳飲料」の3つがありますが、調製豆乳と豆乳飲料は飲みやすいように多量の砂糖が加えられています。 もちろん、その分カロリーは高くなってしまうので、健康面ではどれでも問題ありませんが、カロリーという側面を考えると、ダイエット中は「無調整豆乳」がお勧めです。 こまで紹介した豆腐料理の中で、専門家の意見を参考にしたダイエット的におすすめの順位は、• 1位 おから• 2位 湯豆腐• 3位 冷奴• 4位 がんもどき・厚揚げ• 5位 揚げ出し豆腐• 6位 油揚げ• 7位 湯葉• 8位 麻婆豆腐• 9位 高野豆腐 このようになっています。 基本的にはカロリーと糖質量、栄養素を考慮した順位となっています。 この中でも1位のおからは、低カロリー・低糖質なのに加えて腹持ちも良いので、ダイエットに最適な豆腐料理と言えます。 がんもどきや厚揚げ、油揚げがカロリーの割に上位なのは、「油抜き」という方法でカロリーをカットできるからです。 正式には豆腐ではない、似た食品のカロリー 卵豆腐 たまご豆腐 のカロリーは、100gあたり「80kcal」です。 通常、市販の卵豆腐は、1パック65g程度のものが多いので、1パックだと「約50kcal」ほどということになります。 また、卵豆腐の糖質量は、100gあたり「約0. 7g」です。 卵豆腐は、食感や見た目は豆腐そのものですが、大豆やにがり、豆乳などは使われていないため、豆腐ではありません。 卵豆腐は、出汁と鶏の卵を使用して作られています。 卵豆腐は、よく茶碗蒸しと似ていると比較されますが、茶碗蒸しより卵の比率が多く、より低カロリーになっています。 味付けがしっかりしているので、さらにカロリーを高くする恐れも少なく、ビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれているので、ダイエットだけでなく美容にも効果的です。 胡麻豆腐 ごま豆腐 のカロリーは、100gあたり「192kcal」です。 また、胡麻豆腐の糖質量は、100gあたり「約8. 1g」です。 胡麻豆腐 ごま豆腐 も、豆腐とは異なり大豆やにがりは使用されていなく、ごまと葛粉から作られています。 胡麻豆腐は、原材料がごまなので、鉄分やカルシウム、良質なたんぱく質が多く含まれていますが、カロリーは普通の豆腐の2倍にもなるので、ダイエット中は注意が必要です。 少量であればカロリーも問題ないのですが、ダイエット中は1個までとしたほうがいいでしょう。 豆腐ダイエットの効果的な方法・やり方 ここまででなぜ豆腐がダイエットの定番とされているのかが分かったと思いますが、では豆腐を使った「豆腐ダイエット」はどのようにやするのが最も効果的なのでしょうか? 豆腐は、たんぱく質が豊富で低カロリーというのが最大のメリットです。 そこで、豆腐ダイエットは、主食と置き換える「置き換えダイエット」がおすすめです。 朝食でも夕食でもどちらでも良いのですが、夕食はどうしてもカロリー過多になりやすいので、できれば夕食を豆腐にするとダイエット効果は高くなるでしょう。 また、豆腐は腹持ちがあまりよくないので、間違えても昼食に置き換えるのはやめてください。 昼食に食べると空腹になってしまい、夕食を食べ過ぎてしまう恐れや血糖値が急上昇して脂肪が増えてしまう可能性があります。 豆腐のダイエット効果まとめ ここまでで豆腐の種類別・料理別のカロリー・糖質を紹介してきましたが、最後に豆腐が持つダイエット効果をまとめます。 低カロリー・低糖質・高タンパク質 豆腐の最大のダイエット的メリットは、やはり低カロリー・低糖質にも関わらず、高タンパク質と言うことです。 タンパク質は筋肉を作り代謝を高めるためには必須の栄養素です。 タンパク質というとお肉のイメージから脂質も多く摂り過ぎてしまうのでは?と思う方もいるかもしれませんが、豆腐は植物性たんぱく質なので、太るリスクは少ないのです。 脂肪の増加を抑制してくれる 豆腐には、大豆レシチンという血中のコレステロールを減少させる成分や、大豆サポニンというコレステロールの吸収を抑制すし脂肪の蓄積を防いでくれる成分が多く含まれています。 さらに、豆腐に含まれるグリシニンとイソフラボンには、中性脂肪を下げる働きがあると言われており、カロリー・糖質の低さでもすごいダイエット効果を持っているのです。 便秘が改善され代謝が上がる 豆腐には、大豆オリゴ糖という成分が含まれており、便秘解消効果・成長効果が見込めます。 便秘が解消されるということは、実は代謝アップにも繋がっており、痩せやすい体を作るためにはとても重要なことです。 低カロリーな豆腐はダイエットの味方!.

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高野豆腐一枚の栄養、カロリー、糖質。糖質制限で食べて良い?

高野 豆腐 カロリー

サクっと読む 目次• 高野豆腐と豆腐の違いは? 見た目も全く違う高野豆腐と豆腐、材料は同じ大豆です。 大豆は畑の肉と言われるほど、良質なタンパク質や脂質が豊富です。 材料は同じですが、作り方が違います。 まず 木綿豆腐は、濃度の薄い豆乳に凝固剤を加えて固め、それを崩して型に入れ重しをして成型して作ります。 絹ごし豆腐は、濃度の濃い豆乳に凝固剤を入れ、型に入れて固めます。 一方、高野豆腐は、固めにした木綿豆腐を凍結し低温で熟成させたのち乾燥させて作ります。 特徴として、豆腐成分が濃縮し、普通の豆腐の2倍程位の濃さがあります。 高野豆腐と豆腐、栄養の違いは? 高野豆腐と豆腐、栄養に違いはあるのでしょうか。 豆腐 100gと高野豆腐1枚17g(水煮100g の比較 高野豆腐 木綿豆腐 絹ごし豆腐 カロリー 115kcal 72kcal 56kcal たんぱく質 10. 7g 6. 6g 4. 9g 脂質 7. 3g 4. 2g 3. 0g 炭水化物 1. 1g 1. 6g 2. 0g 無機質 ナトリウム 260mg 59mg 14mg カリウム 3. 0mg 140mg 150mg カルシウム 150mg 86mg 57mg マグネシウム 29mg 130mg 55mg リン 180mg 110mg 81mg 鉄 1. 7mg 0. 9mg 0. 8mg 亜鉛 1. 2mg 0. 6mg 0. 5mg 銅 0. 09mg 0. 15mg 0. 15mg マンガン 1. 02mg 0. 38mg 0. 31mg ビタミン ビタミンE 0. 3mg 0. 2mg 0. 07mg 0. 10mg ビタミンB2 0mg 0. 03mg 0. 04mg ナイアシン 0mg 0. 1mg 0. 2mg ビタミンB6 0mg 0. 05mg 0. 5g 0. 4g 0. ですので、豆腐は食べ過ぎてしまうことがありますね。 ですが、高野豆腐は、噛みごたえがあるので、豆腐に比べると食べ過ぎることはないです。 この高野豆腐のタンパク質の中には、 「レジスタントプロテイン」と呼ばれる難消化性タンパク質が含まれています。 このタンパク質は、糖の吸収が緩やかにして、血糖値の上昇やコレステロールを抑制する働きがあり、ダイエット効果があります。 脂質代謝を促進する大豆サポニン、老化を予防するビタミンEなども含まれている高野豆腐 高野豆腐は、高タンパクで豊富な栄養があるスーパーフード! なおかつ、冷暗所での保存は、約6ヶ月間と保存期間も長いです。 ですので、 災害対策等のためにも、常備しておくといいですね。 スポンサーリンク 高野豆腐を食べ過ぎるとどうなる? 脂質代謝を促進する効果もある高野豆腐ですから、上手に摂取すればダイエットにも繋がっていく食品です。 高野豆腐は、1枚17gで約115kcalですが、調味料を含めるとカロリーがその分増えます。 立ち仕事や営業などの中程度の労働をしている30代の男性は1日2500kcal、女性は2000kcalが1日の摂取カロリーの目安です。 豆腐と違って、噛みごたえがあるので、食べ過ぎることはないと思いますが・・・ 食べ過ぎれば当然、カロリーオーバーになってしまいます。 また、「レジスタントプロテイン」には他の栄養素の消化吸収も抑えるなどダイエットに効果がありますが、 身体に必要な栄養素までも排出してしまうので、注意して下さい。 筋肉の成長や修復に必要なアミノ酸が多く含まれている為代謝を高める効果があります。 また、食物繊維の効果で腸内環境を整えてくれるなど、私たちの身体にとっては健康効果の高い食品です。 高野豆腐の歴史 高野豆腐は、たまたま冬場に豆腐を外において置いた時に偶然出来たのが始まりだと言われています。 高野豆腐の歴史• 精進料理の一つとして有名な高野山で作られた凍り豆腐• 江戸時代に高野山のお土産として珍重された為にこの名前が付いた• 中国にも同じような食品がある為中国から伝来した• 東北地方では凍み豆腐として昔から存在している など様々なルーツを持っている高野豆腐ですが、冷蔵庫などない昔、長期間保存する事の出来る高野豆腐はとても大切な栄養源として多くの人に食べられていたのですね。 まとめ 高野豆腐と豆腐の違い等に関するまとめはご参考になったでしょうか。 普段食材として使う機会の少ない高野豆腐ですが、摂取の仕方によっては私たちの身体にとても効果の高い食材です。 スポンジのような独特の食感で、しっかり噛む事が必要な高野豆腐。 良く噛むと満腹感を得る事ができますからダイエットを考えている方にとっては、高野豆腐はとても良い食材と言えるでしょう。 大豆に含まれる栄養は女性の体調を整える為にもとても大切なものです。 煮物に使うのはもちろんの事、具材の多いスープやみそ汁に入れたり、細かく切って炒め物やチャーハンに入れたりと、工夫次第で様々な料理に使う事の出来る高野豆腐。 料理のレパートリーも今以上に広がっていくのではないでしょうか。

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豆腐のカロリー・糖質はこんなにも変わる!種類別・料理別のカロリーとは|CALORI [カロリ]

高野 豆腐 カロリー

以前の記事で、 高野豆腐にはたんぱく質やミネラルがたくさんで、効果も凄いという話をしました。 私は、今まで高野豆腐の カロリーを気にしたことがなかったのですが、100gで見た場合カロリーや脂質は割と高く、その数字だけを見るとちょっとギョッとします! という事は、あまり食べると太ってしまうのでしょうか?高野豆腐は低カロリーで、たくさん食べても大丈夫だと思っていたのですが。。 一方、栄養満点の高野豆腐は ダイエットに最適!という人も多いですよね。 私も何度か「高野豆腐ダイエット」について聞いた事があります。 高野豆腐を食べて太る・太らないは、食べる量や食べ方ももちろんですが、高野豆腐中の アミノ酸と脂質も関係しているのだとか。 そこで、 高野豆腐を食べ過ぎると太るのか?適量と高野豆腐中のアミノ酸と脂質がどう関わるかについて調べてみたので、ご紹介します 水分が少なくて、高野豆腐の成分の3分の1が脂質、2分の1がたんぱく質となるとそれだけでカロリーは 高くなりますよね。 でも、この数字は100gの値で、普通の高野豆腐は1枚16g位なので、約6枚分に匹敵します! 1日に6枚の高野豆腐を食べるのは、確かに食べ過ぎになりますし、普通に考えても多すぎる量ですね…。 今は薄味のだし汁だけで煮ても煮崩れない高野豆腐もあるみたいですが、やはり砂糖やみりんを加えて煮ることが多いので、その分カロリーも上乗せされることに…。 また、高野豆腐の他にご飯や他のおかずも食べるので、食べ過ぎれば当然 カロリーオーバーになってしまいますよね。 中には、直接脂肪を燃焼させる働きはありませんが、 脂肪の燃焼やエネルギー代謝をサポートするものがあります。 脂質が多いと聞くとちょっと控えようと思うかもですが、体に良い効果もあるのですね! ただ、高野豆腐は比較的 リノール酸が多く含まれていて、一般的に良いと言われているリノール酸とリノレン酸のバランスより、リノール酸が多いと考えられています。 それに、他の食品からもリノール酸は摂れるので、高野豆腐をあまりたくさん食べると、リノール酸を過剰に摂ってしまうことになります。 リノール酸を過剰に摂ると、 アレルギーを悪化させたり、血栓が出来やすくなったりする弊害もあると言われているのです…。 高野豆腐の適量とは? 弊害といえば、高野豆腐に限らずですが、 たんぱく質を摂り過ぎると腎臓に負担がかかってしまいます! また、高野豆腐には全てのアミノ酸が備わっているわけではないので、他の食品も一緒に食べる事で、アミノ酸の働きが高まりますよ~。

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